香菇清炖鸡的家常做法(香菇清炖鸡的家常做法窍门)
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鸡可以和香菇百合一起炖吗
鸡可以和香菇百合一起炖。香菇百合鸡汤具体做法如下：
1 、做法做法准备食材 ：母鸡约500g ，香菇香菇适量的清炖清炖窍门百合 ，香菇 ，鸡的家常鸡的家常枸杞 ，大枣 ，姜 ，盐 ，料酒。
2 、母鸡切块后冷水下锅。
3 、姜切片。
4、姜片料酒放入锅内去去腥 ，水开后鸡捞出来就可以了 。
5、少量油姜爆锅 ，下焯水后的鸡 ，这样有利于鸡肉油脂分泌 ，鸡汤更浓 。焯水时的姜丢掉，重新切姜 。
6 、枸杞 ，百合 ，大枣洗净。
7、将炒好的鸡和配料放入砂锅 ，加开水 ，要没过鸡肉 ，大火继续烧开后转中小火顿30分钟 。
8 、香菇洗净，30分钟后放入砂锅继续炖1个小时 。(盐先放后放都可以)9 、香菇百合鸡汤就可以出锅了 。
香菇炖鸡的做法最正宗的做法
主料 ：子鸡1只 ，干香菇2两。
配料 ：党参15克 ，黄芪5克 ，干红枣20棵 ，枸杞10克 ，子姜1块 ，精盐5克，香葱1棵 。
操作步骤 ：
1，将鸡杀好 ，去除内脏 ，把党参 ，黄芪 ，红枣 ，枸杞 ，子姜塞进鸡肚 。
2 ，干香菇用温水泡软，去根 。
3，炖锅放入500克冷水 ，把鸡放进炖锅 ，再放香菇。隔水炖3个小时 ，出锅前加入盐 ，撒上香葱即可 。
香菇炖老公鸡做法
鸡1/2只(约1斤)，香菇12朵(表面切十字花备用) ，笋12片，水6杯 ，米酒1大匙 ，盐1又1/2小匙，味精少许
鸡剁块 ，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起 ，放进炖锅内 ，再放进所有调味料及水6杯 ，盖上锅盖炖40分钟 ，40分钟後再放入香菇和笋片 ，继续炖20分钟即可起锅上桌
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